Rundgang von A bis Z

artefakt Olivenölkampagne - Kräutersalze aus Spanien
arteFakt-Olivenölkampagne – Kräutersalze
www.artefakt.eu/mediterrane-spezialitaeten/

Bio Kräutersalzflocken aus Spanien
– frei von Mikroplastik

In den Hochlagen des Priorat in Katalonien gründeten die drei Studienfreunde Armand, Anna Maria und Ruben das Start-up „Herbes de la Conca“ mit dem kontrolliert biologischen Anbau von Kräutern und ihrer Veredelung. Mit aus dem Ebrodelta gewonnenen Salzen stellten sie daraus sehr leckere Kräutersalze zum Verfeinern von Speisen her.

Im Zuge der Diskussion über Mikroplastik im Meersalz suchten sie nach Alternativen und fanden sie in alten fossilen Lagerstätten in der Nähe ihres Kräuteranbaus. Daraus gewinnen sie jetzt Salzplättchen, die frei von Mikroplastik sind, das es zurzeit der Entstehung dieser Ablagerungen noch nicht gab. Damit erfüllen sie nun nicht nur für ihre Kräuter, sondern auch für das Salz ihren hohen Anspruch auf Natürlichkeit.

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