Restaurant & Café
in der Kunsthalle Bremen
Das Canova eröffnete im Sommer 2011 seine Türen und ist ein Familienbetrieb um Sylvia Keller und Marius Ries mit langjähriger Gastronomieerfahrung. Wir befinden uns im historischen Gebäude der Kunsthalle Bremen.
Wir sind zum einen tagsüber Museumsrestaurant, zum anderen abends autarkes A-la-Carte Restaurant als auch Eventlocation für unterschiedlichste Feiern. 100 Plätze im Restaurant, 50 im Salon und weitere 100 Terrassenplätze bieten eine Menge Platz für das ambitionierte Angebot im A-la-Carte-Bereich oder Ihre Veranstaltungen.
Gekocht wird tagsüber eine handwerklich einfachere Produktküche und abends ganz im Sinne einer jungen deutschen Küche auf der Höhe der Zeit: saisonal, regional, kreativ. Handwerkliche Fähigkeiten werden bei uns noch großgeschrieben.
Ob Frühstück, Lunch, Cafe-Geschäft oder Abendservice – alles fußt auf eigener Handarbeit, großer Akribie und Liebe zum Produkt. Seit Oktober 2018 befindet sich auch noch unser Cafè Sylvette im Hause. Bester Kaffee aus der Black Eagle, hausgemachte Limonade, ein paar belegte Knuf´s Brote und nur das Allerbeste von unserer Konditorin.
